포도의 효능 효과 및 맛있는 포도 고르는법 [꿀팁!]

다들 포도 좋아하시나요? 요즘엔 다양한 종류에 포도들이 많아지고 있는데요. 이런 포도에 우리 몸에 아주 좋은 성분을 주는 효능을 가지고 있다고 합니다. 포도가 어떤 효능과 효과를 가지고 있을지 아래를 통해 알아보시기 바랍니다.

포도의 효능 효과

포도는 다양한 건강 효과를 가진 식품으로 이러한 성분들을 통해 우리 건강을 지키는 데 도움을 줄 수 있습니다. 가을이 되면 맛있게 무르익는 포도에 어떤 효능이 있는지 함께 알아보도록 합시다.

포도 껍질 항암물질 가능성

'동아시아 식생활학회지'에 발표된 연구에 따르면 포도 껍질 추출물이 유방암세포에 긍정적인 영향을 미친다고 합니다. 70% 에탄올 추출법을 통해 다양한 생리활성물질이 농축된 포도 껍질 추출물 사용하여 유방암세포 연구가 있었는데요.  결과적으로 포도 껍질 추출물은 유방암세포의 증식을 억제하고 사멸을 유도하는 것으로 나타났으며 이는 천연 항암물질의 가능성을 엿볼 수 있습니다.

 

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오염 물질로부터 폐 보호

포도는 파이토케미칼 풍부한데, 퀘세틴이라는 플라보노이드 성분은 뇌암과 기관지암 성장 저해하고, 오염물질과 흡연으로부터 폐 보호한다고 합니다. 또한 카테킨 성분은 발암 물질 활성 억제하여 건강 유지에 기여합니다. 포도는 항암 식품으로 인정받고 있으며 이러한 성분들이 건강에 긍정적인 영향을 미칠 수 있겠습니다.

나쁜 콜레스테롤 배출

포도의 플라보노이드 성분은 혈전 생성 억제하여 동맥 노폐물 축적 방지해 줍니다. 심장병과 뇌졸중 같은 혈관병 예방에 중요한 역할을 해주는데요. 레스베라트롤 성분은 콜레스테롤 감소로 심뇌혈관질환 예방에 기여한다고 합니다.

염증 예방

안토시아닌은 포도의 핵심 성분으로 산화를 줄여 활성 산소를 제거하여 염증 예방 및 암세포 억제해 줍니다. 항산화 성분은 포도의 씨와 껍질에 풍부하게 함유되어 있는데요. 농산물의 잔류농약 걱정은 적고, 껍질과 함께 섭취 가능합니다.

 

포도 잘 고르는팁

 

포도의 줄기

줄기는 포도의 신선도를 평가하는 중요한 지표 중 하나로, 초록색이며 탄력 있는 줄기가 있는 경우 신선한 포도임을 나타냅니다. 그러나 말라 있거나 검게 변한 줄기가 있으면 해당 포도가 오래된 것일 가능성이 큽니다.

 

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포도의 향기

성숙한 포도는 특유의 달콤한 향기를 풍깁니다. 포도를 가까이 가져와서 향을 맡아보세요. 진한 향기가 나오면 해당 포도는 성숙하며 맛있을 가능성이 높습니다.

포도의 광택

신선한 포도는 자연스러운 광택을 가지고 있으며, 이 광택은 포도의 자연 왁스 코팅으로 인해 나타납니다. 그러나 광택이 없거나 표면이 탁한 경우 해당 포도는 신선하지 않을 수 있습니다.

포도의 빛깔

포도는 색을 보고 품종과 성숙도를 알 수 있습니다. 녹색 포도는 밝은 녹색을 띠는 것이 성숙한 포도이며, 빨간 포도는 깊은 빨간색, 푸른 포도는 깊은 보라색을 띠는 것이 성숙하고 맛있는 포도입니다. 그렇지 않으면 빛깔이 옅거나 탁할 수 있습니다.

포도의 탄력

손으로 가볍게 포도 한 알을 눌러보세요. 원래 모양으로 탄력 있게 돌아오면 해당 포도는 신선하며 좋은 품질을 가지고 있을 가능성이 높습니다. 그러나 눌렀을 때 쉽게 변형되거나 주름이 생겼다면 해당 포도는 성숙하지 않거나 상한 것일 수 있습니다.